2012年10月16日
『柘榴のスープ』を読み始めたら、第２章の最初にある「赤ヒラ豆のスープ」のレシピに、 ニゲラの種 小さじ２＊ ＊粗びき黒こしょうでも可 とあります。 第２章ではニゲラの種が催淫作用のあるスパイスとして話が展開します。ニゲラ […]
2012年10月12日
今、第３回 東京ごはん映画祭が開催されています。（10/6（土）〜10/21（日））。この映画祭のことを知ったのは去年の第２回の時で、いくつかの見たい映画がありましたが、結局いけませんでした。今年もいくつか見たい映画があ […]
2012年10月10日
録画しておいた「食彩の王国」を見たら、今回の放送（2012年10月6日）の食材はエノキタケ。そういえば、日曜日に夕食を作りながら見ていた「うちごはん」（2012年10月7日放送）でもえのき茸をとりあげていました。えのき茸 […]
2012年10月9日
昨日、岩波ホールで『イラン式料理本』を見ました。見終わった後、「イラン料理のレシピ本って、あるのだろうか？」と思い、Amazonで「イラン料理」で検索。『家庭で楽しむ ペルシャ料理--フルーツ、ハーブ、野菜たっぷり』を注 […]
2012年10月8日
9月中旬に福岡に行った際に、博多駅の椒房庵（茅乃舎 博多駅デイトス店）で生七味と中辛明太子を購入したら、「二丈赤米」というのをサービスでいただきました。福岡地区の椒房庵のみでのサービスだったのかは不明ですが、自宅に帰って […]
2012年9月28日
NPO法人「農家のこせがれネットワーク」って知ってます？ ちょっと面白いよ。 リンク： みやじ豚：代表者の宮治勇輔は湘南で養豚をやっているそうです。「みやじ豚」食べてみたい。 ハートフルファーム 土の香
2012年7月30日
恥ずかしながら、フジマメって知りませんでした。関東地方ではインゲンは売っていますが、フジマメって売っていませんからね。 ところで、若冲に関する本を読んでいると1654年に明より来日した隠元禅師によって建立された黄檗山萬福 […]
2012年7月11日
この時期、トマト、きゅうりは週末に地元の農産物直売所で買うのですが、先日の日曜日は地区の催しがあり、16時頃に立ち寄ったら、きゅうりは既に売り切れ。いつも行くスーパーに行ったら、きゅうりは1本38円位でバラ売りしていまし […]
2012年4月26日
BS朝日で毎週水曜21:54〜22:00に放送されている日清食品がスポンサーのミニ番組『職人の麺工房』（日清食品のサイトはこちら）を時々見ますが、面白い。人気シェフが日清の即席麺を使った料理を紹介する番組です。人気シェフ […]
2012年4月16日
私はコーヒーや紅茶に特にこだわりがタイプではないのですが、できればコーヒー豆や茶葉の産地を守るフェアトレードな製品を選びたいと思っています。いつも行くスーパーで見つけたのがひしわのケニヤ産紅茶。愛飲しています。