2010年3月

青いレモンの島のレモンポーク

瀬戸内海のちょうど真ん中にある「青いレモンの島（いわぎ）」のレモンポークのことをある機会に知りました。 レモンポークとは、島で生産された柑橘（レモン・みかんなど）の絞りかすを11月～7月頃に食べて育った豚（或いはその豚肉 […]