京都花街の経営学

今、京都の舞妓はんの多くは京都以外の出身者のようで、以前フジテレビでも、そのような京都の舞妓はんを追ったドキュメンタリーを放送していました。その番組はちらっとしか見ていないのですが、昨日、西尾久美子さんの『おもてなし産業のビジネスモデル』と題する京都花街のお話を聴いて、京都の舞妓はんの世界が、京都花街の合理的なシステムによることを知りました。
西尾久美子さんの著書『京都花街の経営学』を読んでみたくなりました。