ビアマリネ

自作ビアマリネ

いつも利用している肉屋のビアマリネ（ビアソーセージのマリネ）を自分で作ってみたくて、クックパッドで『ビアソーセージ　マリネ』で検索。

海砂さんの『ビアソーセージ＆ミディトマトのマリネ』のレシピを元に自分好みにアレンジしてみました。

マリネ液はオリーブオイルとワインビネガーは少なめに、すし酢と蜂蜜を加えています。ピーマンの細切りも入れて、隠し味的に塩コンブとケーパーのみじん切りも加えています。