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デザイナーとしてのヨーガン レールも会社としてのヨーガン レールも知らなかったのですが・・・・。

ヨーガンレールの食堂はデザイナーのヨーガンレールの”わがまま”から生まれた完全オーガニックの社員食堂。4年前に『ヨーガン レールの社員食堂』という本が出版されているそうですが、12月にレシピ本の『ヨーガン レールの社員食堂 野菜でつくる一皿料理』が出版されました。

話題になっているものは避けるという臍曲がりなので、『体脂肪計タニタの社員食堂』にも『女子栄養大学の学生食堂』にもそれほど関心はなかったのですが、『ヨーガンレールの社員食堂』って、すご〜く興味を引かれます。

芸術新潮って、その名のとおりアートの雑誌なのですが、『talk about』というコーナーがあり、毎回面白いものが紹介されています。今月号(2011年2月号)の『talk about たべる』では『椒房庵(しょうぼうあん)の生七味』が紹介されていました。
椒房庵(しょうぼうあん)の『生七味』、今までの乾燥タイプの概念を打ち破る生の七味だそうです。
生の七味は下のとおりで、すべて国産、化学調味料・保存料は無添加。冷凍保存で賞味期間は240日、シャーベット状になり、解凍の必要がないそうです。

  • 赤唐辛子
  • 黄柚子
  • 山椒
  • 黒胡麻
  • 青海苔
  • 生姜
  • 海塩

国立新美術館の近くの『萱乃舎東京ミッドタウン店』で売っているみたいなので、2月9日から国立新美術館で始まる『シュルレアリスム展』を見に行った時に買ってこよう。

リンク:椒房庵椒房庵の『生七味』萱乃舎東京ミッドタウン店シュルレアリスム展国立新美術館

先日、いつも行くのと違うスーパーの食品売り場へ行ったら、新玉葱がありました。また、新玉葱の季節が来たのですね。新玉葱が手に入る間はクックパッドのこのレシピでドレッシングを作ります。

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いつになるか分かりませんが、長崎市外海(そとめ)地区に行きたいと思っています。目的は特産の『ド・ロさまそうめん』

『ド・ロさまそうめん』で検索すると、

キリシタン禁制の時代、迫害を逃れて信者達が移り済んだ外海の出津(しつ)。明治12年、この地に赴任したマルコ・ド・ロ神父は、村人の余りにも貧しい生活に驚き、生活を向上させようと素麺等の技術を伝えました。太平洋戦争の混乱の中、一旦は途絶えたその製法を地元グループが手探りで再現させました。
良質の小麦粉に落花生油を引き油に用いた独特の製法で作られており、ちょっと太めでコシの強さが自慢。

だそうです。ネットで入手できますが、現地に行って食べたい。

Pepperidge Farm Chessmen & Goldfish
Pepperidge Farm Chessmen & Goldfish

ペパリッジファーム(Pepperidge Farm)のChessmenというクッキーが好きで、銀座や有楽町で映画を見た後には京橋の明治屋のペパリッジファームクッキーのコーナーに寄って、八重洲ブックセンターに行くのが私の定番コースです。先月、明治屋に寄ったら、このコーナーになんと金魚が。「金魚を食べるの?」と思いつつ、家に帰ってネットで検索すると好きだと言う人が結構います。

先週、明治屋に寄った際、買いました、金魚を。我慢できずに帰りの電車の中で食すと、『?』という味。でもずっと食べていると『Baked with real cheese』味が結構おいしく感じてきました。家に帰って『ペパリッジファーム goldfish』で検索すると『チョコレート味、ハニー味、シナモン味』の3種セットやら色つき(Goldfish Colors Snack Crackers)もあるらしい。ペパリッジファーム・ゴールドフィッシュ・コンテナー(Pepperridge Farm GOLDFISH CONTAINER)なる容器も。

タイトルに示したURLから、どんなサイトかすぐ分かったら、あなたは確実に?歳以上かレトロ好きですね。一世を風靡したキャッチコピー放送メディアから消えてしまったけれど、会社と商品は健在なのですね。キャッチコピーは会社のURLにも使っているのですね。

Let's go to the "atarimaeda" site.

たまに池袋駅で乗り継ぎすることがあります。家へ帰るために埼京線下りホームで電車を待ちますが、最近ホームに気になる店が・・・・。

HOT DOG 59』。

食べたかったけど、『59ドッグ』が『ごじゅうきゅうどっぐ』か『フィフティナインドッグ』か分からなくてちょっと躊躇してしまってまだ食べていません。ドイツを思い出すな~。ググってみたらチェイン店じゃないんだ。ちなみに59とは・・・・。

奈良時代に日本入ってきたレタスは長い間『ちしゃ』と呼ばれいたそうです。その語源は『乳草』で茎を切ると乳のような白い液体が出るからといわれているそうです。一方、レタスの語源はラテン語の「Lactuca」で、「牛乳」を意味する「Lac」から派生した言葉だそうです。

レタスチャーハンでも作ろうかな。

食べるラー油がブームになっているらしい。桃屋は全国の新聞紙上で『辛そうで辛くない少し辛いラー油』品薄状態についてのお詫びの謝罪広告を 掲載したとか。

先日、わが上尾市にラー油専門店があることを発見。

ラー油専門店『一瑤』(http://ra-yu.com/

上尾にはスパイス専門の会社もあります。

井上スパイス工業(http://spice-town.com/