Mogi's Blog

お取り寄せ

油比缶詰所

3連休中は録画して見ていない番組を半ばランダムに抽出して見ていたのですが、その中の1本が「食彩の王国」の「ツナ」を取り上げたもの。静岡の「油比缶詰所」が紹介されていました。地元で穫れた魚を手作業で下処理してからツナ缶にしていくところが紹介されていました。とっても美味しそう。お取り寄せしようかな。 ... 続きを読む

五島のトラさん

大分前ですが、『五島のトラさん』と呼ばれる五島で製麺所を営む犬塚虎夫さんとその家族を追ったドキュメンタリーがフジテレビ系列で放送されました。犬塚家の子供達は小さい頃からうどん作りの手伝いをさせられます。時にはそれに反発しながら、それぞれの道を進む子供達。長男は留学した中国で知り合った女性と結婚して五島に戻りうどん作りを一緒にし、かわいい子供達も生まれます。トラさんに一番反発していた次女のはなえさんはプロのカメラマンを目指し五島を飛び出しますが、島を出て五島の良さを再認識することも・・・・。 ... 続きを読む

椒房庵の『生七味』

芸術新潮って、その名のとおりアートの雑誌なのですが、『talk about』というコーナーがあり、毎回面白いものが紹介されています。今月号(2011年2月号)の『talk about たべる』では『椒房庵(しょうぼうあん)の生七味』が紹介されていました。
椒房庵(しょうぼうあん)の『生七味』、今までの乾燥タイプの概念を打ち破る生の七味だそうです。
生の七味は下のとおりで、すべて国産、化学調味料・保存料は無添加。冷凍保存で賞味期間は240日、シャーベット状になり、解凍の必要がないそうです。 ... 続きを読む