2011年2月17日
『百年の孤独』を知ったのは10数年前に仕事で別府に行った際に、小料理店で食事をした時です。ガルシア・マルケスの小説『百年の孤独』に由来するその名前につられて飲んでみたのですが、洋酒のような香り・味わいに驚いたものです。そ […]
2011年2月5日
『ふし麺』、知りませんでした。 朝日新聞を宅配して貰っていると、毎月「スタイルアサヒ」という小冊子が届けられますが、今月（2011年2月）号の巻頭の記事は『I LOVE 地元麺』。 鹿児島港と桜島港の間を運行するフェリー […]
2011年2月4日
四国には行ったことがないのですが、徳島県美馬郡つるぎ町『栗尾商店』の「鳴門うず芋」と「なると渦きん」おいしそう。て言うか、他の商品も全部おいしそう。 なんと、東京エキナカ『GRANSTA』の期間限定（2/1〜2/28）シ […]
2011年2月3日
大分前ですが、『五島のトラさん』と呼ばれる五島で製麺所を営む犬塚虎夫さんとその家族を追ったドキュメンタリーがフジテレビ系列で放送されました。犬塚家の子供達は小さい頃からうどん作りの手伝いをさせられます。時にはそれに反発し […]
2011年1月27日
デザイナーとしてのヨーガン レールも会社としてのヨーガン レールも知らなかったのですが・・・・。 ヨーガンレールの食堂はデザイナーのヨーガンレールの”わがまま”から生まれた完全オーガニックの社員食堂。４年前に『ヨーガン […]
2011年1月26日
芸術新潮って、その名のとおりアートの雑誌なのですが、『talk about』というコーナーがあり、毎回面白いものが紹介されています。今月号（2011年2月号）の『talk about たべる』では『椒房庵（しょうぼうあん […]
2011年1月20日
先日、いつも行くのと違うスーパーの食品売り場へ行ったら、新玉葱がありました。また、新玉葱の季節が来たのですね。新玉葱が手に入る間はクックパッドのこのレシピでドレッシングを作ります。
2011年1月18日
いつになるか分かりませんが、長崎市外海（そとめ）地区に行きたいと思っています。目的は特産の『ド・ロさまそうめん』 『ド・ロさまそうめん』で検索すると、 キリシタン禁制の時代、迫害を逃れて信者達が移り済んだ外海の出津（しつ […]
2011年1月1日
和菓子の『とらや』ってパリ店があるんですね。1980年の10月6日にオープンしたそうで、昨年の10月に30周年を迎えています。和菓子の売上は10年前の2倍だそうです。 とらやパリ店：Adress 10,rue St-Fl […]
2010年10月18日
ペパリッジファーム（Pepperidge Farm）のChessmenというクッキーが好きで、銀座や有楽町で映画を見た後には京橋の明治屋のペパリッジファームクッキーのコーナーに寄って、八重洲ブックセンターに行くのが私の定 […]