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今日のNHKの「ガッテン」はネギ特集。ウェールズが葱の一大産地であることを初めて知りました。ウエルシュレアビットなるウェールズの伝統料理に青ネギをアレンジするレシピが紹介されていました。ネットで検索するとウエルシュレアビットは「Welsh rarebit(ウエルシュ・レアビット)」で、Welshは「ウェールズの」で、rarebitはうさぎ(ラビット)に由来するようです。

ウェールズのうさぎで検索。