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ビアマリネ

自作ビアマリネ
自作ビアマリネ

いつも利用している肉屋のビアマリネ(ビアソーセージのマリネ)を自分で作ってみたくて、クックパッドで『ビアソーセージ マリネ』で検索。

海砂さんの『ビアソーセージ&ミディトマトのマリネ』のレシピを元に自分好みにアレンジしてみました。

マリネ液はオリーブオイルとワインビネガーは少なめに、すし酢と蜂蜜を加えています。ピーマンの細切りも入れて、隠し味的に塩コンブとケーパーのみじん切りも加えています。

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